Une nouvelle saison commence par la taille. En quatrième année, les plants commencent à ressembler à des ceps… Pour l’instant la météo n’est pas très clémente avec le tailleur !!!

Après deux analyses, la date des vendanges du premier vin de Beauce est fixée. Elles auront lieu le dimanche 6 septembre sur la journée ! L’équipe de vendangeurs est constituée. Tout sera prêt pour cette grande journée. Les jus ont un bon équilibre, la qualité est donc correcte. Quand sera-t-il du volume ? La réponse […]

Il n’y a pas que le vigneron qui travaille pour préparer le vin… La nature intervient aussi !

Notre chai, fraichement restauré, accueille aujourd’hui les cuves qui serviront à produire le vin.

La parcelle se pare de vert en ce printemps ! Nous en avons profité pour réaliser des pastilles en impression 3D pour repérer les rangs. Pastilles rouges pour le Pinot noir et pastilles blanches pour le Chardonnay.

Les gelées de l’hiver dernier nous ayant servi de leçon, nous nous sommes équipés de bougies anti-gel. Elles nous ont été bien utiles fin mars !