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Visuel et commercialisation

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Les bouteilles sont prêtes ! Elles vous attendent… Faites le savoir !!! La commercialisation démarre le samedi 22 mai de 9h30 à 12h, directement au chai. Je serai présent également le samedi 29 mai à Janville-en-Beauce dans le cadre de la manifestation proposé par la Maison du Tourisme Cœur de Beauce : Mai à vélo. […]

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Première mise en bouteille

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Ça y est, c’est enfin une réalité ! Le premier vin de Beauce est en bouteille !!! Le système est artisanal et demande un peu de main d’œuvre mais le résultat est là. Le Pinot noir est passé de la cuve aux bouteilles ce vendredi 16 avril après-midi. Le Chardonnay le suivra en début de […]

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Quelques éléments sur les étiquettes…

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Deux logos permettant d’expliquer le type de production apparaitront sur les contre-étiquettes (derrière les bouteilles). Vigneron Indépendant. Il indique que les vins commercialisés sont issus de vignes de l’exploitation et qu’ils y sont vinifiés par le vigneron. Il s’agit donc de produits artisanaux. Issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette certification atteste qu’une attention […]

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Dimanche confiné

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Ce matin, j’ai fait une petite dégustation afin de suivre les fermentations. J’ai eu une pensée pour vous tous qui n’attendez qu’une chose : pouvoir déguster ces deux tous premiers vins !! En attendant, je vous offre la photo des verres d’aujourd’hui…

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Date des vendanges

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Après deux analyses, la date des vendanges du premier vin de Beauce est fixée. Elles auront lieu le dimanche 6 septembre sur la journée ! L’équipe de vendangeurs est constituée. Tout sera prêt pour cette grande journée. Les jus ont un bon équilibre, la qualité est donc correcte. Quand sera-t-il du volume ? La réponse […]